第324章 (第2/2页)

分成一个个小揪揪, 在案板上排排站，跟军训似的。

    一个个剂子紧紧挨在一起，再蒙上棉布，二次发酵。

    等发酵好了, 拿出经常打薄荷的擀面杖。

    薄荷：喵喵喵？

    本猫这儿可爱, 才不会被打！

    景婳一手按住擀面杖, 一手转动面剂子。

    包包子的皮不能太薄，边缘薄, 中间厚会比较好。

    馅料已经准备好了，而一直放在面团上还没搅动的葱花也可以搅拌到肉馅里了。

    用平勺把馅料放进面皮里, 魔法表演开始。

    景婳提拉起面皮, 一下下地折叠起来。

    一手提，一手转着送，要有一个撵的手法。

    要是手法好，馅料多也能全部包得完完整整。

    一个褶，两个褶……最后捏出了二十四个褶，最后封口。

    要是家里人自己做包子, 愿意多少褶就多少褶, 这个没关系。

    小吃摊卖的包子也是，多少褶子全看老板的手艺和时间。

    景婳也只是自己想包这么多褶而已。

    最后包出来的包子那叫一个精致。

    景婳：拿捏。

    简直是精工加工。

    她包包子的速度很快。

    无它, 唯手熟尔。

    面团很软，这对做包子是很有利的。

    如果不软，也提不起包子的褶。

    景婳一个个包好, 凑够一层蒸格，就喷点水, 不然前面包的都干了。

    过了会儿，再掀开盖子, 放在蒸屉上的包子就饧发好了。

    饧发的手感是摸上去的时候，感觉有双层。

    水开了上汽，蒸十五分钟。

    到点了，景婳也没立即打开盖子，而是让包子焖一会儿。

    再打开，就行了。

    热气蒸腾，香味扑鼻。

    麦子的香味和肉香融合，让人闻到了，就产生生理上的口水和饥饿。

    景婳很满意，上面的包子一个都没露馅。

    她拿起一个，烫得她把包子左手倒右手，右手倒左手。

    不过，一切高温的体验都是值得的。

    虽然这包子是她自己说的，但是，她还是想说——好香啊。

    蓬勃的麦香盛大地将她淹没。

    咬到暄软的面皮后，再尝到的是鲜美的肉汁。

    汤汁在口腔蔓延，这是前戏，接着是当之无愧的主角之一——细嫩的馅料。

    肉馅是恰到好处的酱香，不咸不淡刚刚好。

    就这么说吧，碳水和肉的结合，永远不会出错。

    而肉包子就是其中的佼佼者。

    景婳满意地吃了四个大肉包子。

    lt;a href= title=一倾山水target=_blankgt;一倾山水